Waterkefir Startpakket

In het kort

• Compleet startpakket om zelf waterkefir te maken
• Inclusief verse, levende waterkefirkorrels die zich blijven vermenigvuldigen
• Met glazen fermentatiepot, kunststof zeef, fruitzakje, temperatuurstrip en gebruiksaanwijzing
• Kies 25 gram voor ongeveer 250 ml per batch, of 50 gram voor ongeveer 500 ml per batch (voor de ongeduldigen)
• Vers geoogst en met voeding voor onderweg verzonden

Je hoeft zelf alleen nog water, suiker en gedroogd fruit toe te voegen.

Wat zit er in het pakket?

• Verse waterkefirkorrels
• Glazen 1.8L fermentatiepot met klemdeksel
• Kunststof zeef 18CM
• Fruit-/fermentatiezakje
• Temperatuurstrip voor op de pot
• Duidelijke gebruiksaanwijzing

Met het fruitzakje houd je het gedroogde fruit tijdens het fermenteren gescheiden van je kefirkorrels. Zo haal je het er na afloop gemakkelijk uit en blijven je korrels schoon.

Hoeveel korrels heb ik nodig?
Met 25 gram korrels maak je om te beginnen ongeveer 250 ml waterkefir per batch. De korrels groeien tijdens het gebruik verder, dus vanzelf wordt dat steeds meer.

Geen zin om daarop te wachten? Kies dan 50 gram. Daarmee kun je vanaf het begin ongeveer 500 ml per batch maken.

Zo maak je waterkefir

1. Los rietsuiker op in water in de fermentatiepot.
2. Voeg de kefirkorrels toe en doe een stuk gedroogd fruit, zoals een vijg, dadel of abrikoos, in het fruitzakje.
3. Laat ongeveer 48 uur fermenteren.
4. Haal het fruitzakje eruit, zeef de waterkefir en gebruik de korrels opnieuw voor je volgende batch.

Waterkefir fermenteert het prettigst rond 21–23 °C. Bij lagere temperaturen verloopt de fermentatie trager en groeien de korrels minder snel.

Wil je extra smaak en bubbels? Dan kun je de waterkefir daarna nog een tweede keer fermenteren in een afgesloten beugelfles met wat vers fruit of sap.

Wat heb je nodig om waterkefir te maken?

• Waterkefirkorrels
• Glazen fermentatiepot
• Kunststof zeef
• Fruitzakje
• Temperatuurstrip
  
• Optioneel: fermentatie warmtematje om de temperatuur rond 21–23 °C te houden, vooral handig in koudere ruimtes
• Beugelfles voor een tweede fermentatie met extra bubbels en smaak
• Vers fruit of vruchtensap voor de tweede fermentatie
•  Water
• Biologische rietsuiker 
• Gedroogd bio fruit, bijvoorbeeld een vijg, dadel of rozijnen
  
  

Zo verzenden we je kefirkorrels
We oogsten de korrels kort voor verzending en verpakken ze met voeding voor onderweg. De meeste bestellingen versturen we binnen 24 uur, uiterlijk binnen 3 dagen. Daarbij houden we rekening met PostNL ophaaltijden en weekenden, zodat de korrels zo kort mogelijk onderweg zijn.

Na aankomst hebben ze soms 1–2 fermentatierondes nodig om weer volledig op gang te komen.