In het kort
- Kunststof fijnmazige bolzeef
- Diameter 18 cm
- Geschikt voor waterkefir en melkkefir
- Steunarmpjes voor stabiele plaatsing op elke kom of pot
- Ook geschikt voor het wassen/uitlekken van oa groenten, sla, fruit, pasta etc.
Waarom kunststof gebruiken met kefir?
Waterkefir- en melkkefirkorrels zijn erg gevoelig voor metaal. Direct contact met metalen (met name reactieve metalen) kan de actieve cultuur beschadigen of zelfs doen afsterven. Met deze kunststof bolzeef kun je je kefirkorrels met een gerust hart oogsten.
Tips voor het zeven van (dikke) melkkefir
Na een warme dag of een lange fermentatie kan melkkefir soms veranderen in een dikke brei. De vloeistof loopt dan niet meer uit zichzelf door de mazen. Dit los je eenvoudig op:
- Schep actief om: Gebruik een houten of kunststof lepel om de korrels in de zeef rustig rond te scheppen.
- Druk licht aan: Druk de lepel zachtjes tegen het gaas terwijl je draait. Hiermee help je de dikke vloeistof door de mazen heen, terwijl de korrels veilig in de zeef blijven. Let wel op dat je je de korrels zelf niet kapot drukt.
- Spoel kort (optioneel): Is het extreem dik? Houd de zeef dan heel even onder een zacht lopende, lauwe kraan om de boel weer vloeibaar te maken.
